自制豆沙酥

具体步骤

• 第一步
  1.红豆用高压锅煮烂以后过筛加入红糖用炒锅炒制一下备用。
• 第二步
  2.将橄榄油蜂蜜白糖鸡蛋液都称好放进碗里，用手抽搅打至白糖的颗粒融化。
• 第三步
  3.然后加入清水继续搅打均匀。
• 第四步
  4.面粉和小苏打混合好过筛三遍然后倒入碗中。
• 第五步
  5.用手和成面团醒20分钟。
• 第六步
  6.将面团平分15份搓成球球。
• 第七步
  7.豆沙也搓成15个球球。
• 第八步
  8.将面剂子擀成皮。
• 第九步
  9.将豆沙球球包入皮内。
• 第十步
  10.准备好模子，模子内刷点油。
• 第十一步
  11.将包好的坯子放入模子的花型内轻轻按扁。
• 第十二步
  12.然后翻过来磕一磕将成型的坯子磕出来，摆入烤盘内。
• 第十三步
  13.放入200度预热好的烤箱烤5分钟。
• 第十四步
  14.然后拿出来表面刷蛋液，再放回烤箱烤20分钟。