自己做的彩虹馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁，我是榨汁比较细腻，汁泥都要了。
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  第二步
  2.用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水，分别加入各100克面粉中，和成比较硬的面团，成团就可以，不用揉均匀。
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  第三步
  3.以菠菜面为例吧，切成厚的片。
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  第四步
  4.放入厨师机面条配件里面压，多压几次。
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  第五步
  5.反复折叠压成光滑的面片。
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  第六步
  6.压好的胡萝卜面。
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  第七步
  7.紫甘蓝面片。
• 第八步
  8.清水压好的白面片。
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  第九步
  9.把压好的4种面片叠加在一起。每层之间刷点水以利于粘合。
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  第十步
  10.从面片的中间切开。再叠加到一起，记得中间刷水，轻轻按压下，成8层颜色。然后盖保鲜膜醒30分钟。
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  第十一步
  11.然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条。
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  第十二步
  12.4至5条一组，两两相临的边缘刷点水，按一下使其粘住。
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  第十三步
  13.放入厨师机面条配件里面开始用一档压，压出来的彩虹面片会厚些，再调成9档压。这时候面皮就比较薄了。
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  第十四步
  14.压出来的彩虹面片。
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  第十五步
  15.切成长方形的馄饨皮。
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  第十六步
  16.包入馅。
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  第十七步
  17.住上折叠。
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  第十八步
  18.最后粘合在一起，包成馄饨。
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  第十九步
  19.成品。