精制四色彩虹馄饨

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜、苋菜、胡萝卜片、紫甘蓝丝，分别用滚水煮下，之后捞出，用料理机打汁，（只取汁）加点盐。
• 第二步
  2. 分别和面团，比饺子面要硬些
• 第三步
  3. 肉剁成糜，有些肥肉，虾去皮去虾线，拍一下，切粒
• 第四步
  4. 肉糜加葱姜末、五香粉、盐和好，虾用盐、胡椒粉、一点糖、鸡粉腌渍，之后两样和一起
• 第五步
  5. 面分别擀成厚片，之后摞一起（中间最好少面或刷一点水）两面再擀几下
• 第六步
  6. 之后切一厘米多些的条
• 第七步
  7. 每个条擀成这样的片
• 第八步
  8. 切片
• 第九步
  9. 之后先包成三角形，之后两角捏一起。OK
• 第十步
  10. 开水下锅，煮熟。汤可以加浓汤宝、盐，最后撒香菜。