家常黄米年糕

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有原料
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  第二步
  2.分别将黄米和糯米泡上2小时，红枣和葡萄干也泡上一会
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  第三步
  3.锅里烧水，水开后将黄米和糯米倒进锅里煮一会，主要是为了加快成熟的时间
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  第四步
  4.煮上几分钟后关火（别煮成粥了），用漏勺捞出
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  第五步
  5.蒸锅上汽后，将捞出的米粒蒸上25分钟
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  第六步
  6.蒸至米粒成熟即可
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  第七步
  7.将蒸好的米粒倒进干净的湿纱布中（纱布用之前洗一下，拧干水）
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  第八步
  8.用手反复揉纱布中的米粒，使之粘成一团
• 第九步
  9.取一容器，将年糕铺在容器底部，上面撒上一些干果，以此类推，铺满即可，用手压实
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  第十步
  10.再将装满年糕的容器放进蒸锅里蒸15分钟左右
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  第十一步
  11.取出后即可食用，也可将年糕放进冰箱里晾凉，吃时切块稍蒸一下，味道会更美