家有大厨之三杯鸡翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 鸡翅中 ：520

辅料

• 生抽 ：50ml
• 啤酒 ：150ml
• 冰糖 ：20
• 老抽 ：少许
• 料酒 ：80ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅凉水浸泡后备用
• 
  第二步
  2.打上斜刀
• 
  第三步
  3.锅中放入凉水、鸡翅中、姜片，将鸡翅汆烫片刻，去掉浮沫
• 
  第四步
  4.捞出鸡翅沥干水分
• 第五步
  5.砂锅中放入啤酒、料酒、生抽、老抽、冰糖和葱姜片
• 
  第六步
  6.放入鸡翅在火上烧开，转小火烧至成熟
• 
  第七步
  7.装入盘中

烹饪技巧

• 1、制作过程不加水。2、由于加入生抽，烧制中不要放盐。

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三杯鸡翅

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