家有大厨之蓑衣黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 黄瓜 ：2根

辅料

• 白糖 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 米醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备2根黄瓜洗净。
• 
  第二步
  2.用削皮刀去皮（刚去好皮的黄瓜就被LG切去一截直接拿着就吃了）
• 
  第三步
  3.切黄瓜的时候在黄瓜两边都垫上一根筷子，正面切直刀．切到筷子处停下。
• 
  第四步
  4.全部切完后，翻转黄瓜，还是用筷子夹紧，这时刀与黄瓜成45度的角斜着切薄片。这就是关键啦，也是技巧。
• 
  第五步
  5.切好的蓑衣黄瓜摆入盘内。（切好的两根黄瓜一根已经进了LG的肚子，只剩这一根说什么也不让他吃了，赶紧的配上料汁，照张相再说）
• 
  第六步
  6.取一小碗放盐，生抽，五香粉，香油，米醋，白糖，蒜末、搅匀。
• 
  第七步
  7.浇在黄瓜即可。

烹饪技巧

• 切黄瓜的时候，如果两面都用斜刀切，虽然也可能不断，但不能抻，切得时候还得小心。我这种方法可以快速切完，薄厚都可以，都不断，非常简单。

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