美味的蒜子陈皮鸡

具体步骤

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  第一步
  1.冻鸡腿洗净备用。
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  第二步
  2.彩椒，鸡腿菇，葱洗净。
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  第三步
  3.蒜款去衣整瓣备用，陈皮洗净用水浸泡待用。
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  第四步
  4.将鸡腿骨肉分离。
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  第五步
  5.将肉切成丁。
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  第六步
  6.鸡肉里放入蚝油，盐，鸡粉，姜片和葱。
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  第七步
  7.抓匀腌制15分钟。
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  第八步
  8.姜切片，葱头切段。
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  第九步
  9.彩椒滚刀切块，葱叶切小段备用。
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  第十步
  10.鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。
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  第十一步
  11.锅里放入食用油，将蒜子煎爆至焦香。
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  第十二步
  12.倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干。
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  第十三步
  13.放入鸡腿菇。
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  第十四步
  14.倒入浸泡的陈皮。（泡陈皮的水一起倒入）
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  第十五步
  15.拌匀盖上盖，焖五分钟。
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  第十六步
  16.放入彩椒。
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  第十七步
  17.倒入用蚝油、几滴老抽、生抽及薄水淀粉兑成的茨汁。
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  第十八步
  18.调入盐，鸡粉炒匀，大火收汁，放入葱希炒匀即可上碟。