家常菜孜然排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备肋排1斤，这里是9根排骨
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  第二步
  2.准备白酒，尽量度数高一点，和孜然粉
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  第三步
  3.在排骨中倒入适量的孜然粉，加些白酒，再少给一点盐入味，入冰箱腌3个小时
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  第四步
  4.锅内烧稻米油，大约六成热左右
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  第五步
  5.下腌好的排骨小火炸，由内而外都熟透
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  第六步
  6.炸好的排骨控油备用
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  第七步
  7.炒锅留底油，烧热
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  第八步
  8.放孜然粒儿，和辣椒粉，炒出颜色和孜然味道来
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  第九步
  9.将炸好的排骨翻炒，均匀的挂上调料，再给一点点盐即可
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  第十步
  10.装盘