十分喜欢的凉拌牛肉

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

• 姜1块 ：适量
• 牛肉 ：1000
• 葱 ：1根

辅料

• 甜面酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将葱姜蒜洗净，葱打结，姜切片
• 
  第二步
  2.将牛肉洗净，切成四大块，放入开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱结，姜片，改用小火焖煮两小时左右，当筷子能戳通时晾凉，横着肉纹切成薄片装盘
• 
  第三步
  3.将香油，酱油，甜面酱搅拌均匀淋在牛肉上，点缀葱花即可

烹饪技巧

• 将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉同煮炖，肉不仅熟的快，而且味道清香

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