自制鸡蛋炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打散。
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  第二步
  2.准备好大酱。
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  第三步
  3.锅中倒入油，烧至七成热，下入鸡蛋。
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  第四步
  4.成形后快速用筷子划散。
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  第五步
  5.放入大酱，加入适量五香粉调味。翻炒均匀。
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  第六步
  6.炸好的酱盛出来。
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  第七步
  7.黄瓜切丝备用。
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  第八步
  8.锅中加清水，放入挂面。
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  第九步
  9.水开后大火煮十分钟。
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  第十步
  10.捞出，放入事先准备好的凉水中，冷却后盛到碗中，浇上炸酱和黄瓜，拌匀就好啦。