家常菜素炒茄条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.10 02:27

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 蒜 ：适量
• 十三香 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把茄子把掰掉，把茄子用清水洗净。
• 
  第二步
  2.把茄子切成长条，尽量形状一致。
• 
  第三步
  3.把锅清洗干净，在火上使其干燥后放入少许的油。
• 
  第四步
  4.在油滚烫时，放入少许葱花炒香，放入切成长条的茄子，放入少许的盐翻炒（留下少许葱花）。
• 
  第五步
  5.放入少许的酱油翻炒，八成熟的时候放入剩余的葱花和蒜末，十三香翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.炒熟成盘前，放入少许的鸡精提味，一盘可口的素炒茄条就做成了。

烹饪技巧

• 出锅前放鸡精。

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