家常菜素炒茄条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 03:32

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主料

• 圆茄子 ：300

辅料

• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 大葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 青椒 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切条入水浸泡10分钟
• 
  第二步
  2.切好所需配菜
• 
  第三步
  3.锅内油热后放入花椒、大葱、干辣椒、胡萝卜翻炒
• 
  第四步
  4.倒入茄条翻炒至变软，加入适量盐、酱油
• 
  第五步
  5.放入青椒、蒜碎
• 
  第六步
  6.最后撒点鸡精即可

烹饪技巧

• 茄子切好后最好用水泡一下，这样炒出来的菜颜色才好看

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