蔓越梅曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.将黄油软化，用打蛋器打至体积蓬松，不必打发
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  第二步
  2.加入糖粉和奶粉
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  第三步
  3.用打蛋器打匀，至体积蓬松，不必打发
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  第四步
  4.将打散的蛋液加入黄油中
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  第五步
  5.蛋液与黄油搅拌均匀，完全混合
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  第六步
  6.加入低筋面粉和香草粉
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  第七步
  7.搅拌均匀至无干粉状
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  第八步
  8.将蔓越梅果干切成小块，加入拌好的面糊中
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  第九步
  9.搅拌均匀，放入冰箱冷藏20～30分钟
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  第十步
  10.整形，用保鲜膜裹好，尽量按压结实平整，放入冰箱冷冻半小时
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  第十一步
  11.从冰箱里拿出来切片，铺在烤盘中，每片间留出空隙
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  第十二步
  12.入烤箱中层，上下火200摄氏度，烤10分钟左右，表面呈金黄色即可取出
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  第十三步
  13.酥松可口的蔓越梅曲奇便出炉了