猪血豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 02:56

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主料

• 豆腐 ：200g
• 猪血 ：200g

辅料

• 盐 ：1g
• 姜 ：适量
• 食用油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：1g
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐和猪血洗净切好备用。
• 
  第二步
  2.将豆腐和猪血用开水焯一下。
• 
  第三步
  3.葱，姜，大蒜切好备用。
• 
  第四步
  4.将姜丝爆香，然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒。加点料酒。
• 
  第五步
  5.放水煮，等煮得汤汁变浓的时候再放点盐。
• 
  第六步
  6.入鸡精，葱，出锅装盘。

烹饪技巧

• 盐要迟点放，因为豆腐和猪血在炒的时候都会出水，要等到水出得差不多了再放盐。

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猪血豆腐

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包含食材

• 猪血
• 豆腐

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