家常菜咖喱牛肉丸

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 09:05

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 牛肉末 ：200
• 猪肉末 ：100

辅料

• 葱末 ：少许
• 洋葱 ：适量
• 绿尖椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 高汤精 ：少许
• 姜末 ：少许
• 食用油 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 咖喱粉 ：一匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。
• 
  第二步
  2.将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。
• 
  第三步
  3.洋葱、红绿尖椒都切成小块备用。
• 
  第四步
  4.锅中放少量油，入洋葱炒出香味。
• 
  第五步
  5.加入红绿尖椒略炒。
• 
  第六步
  6.加入咖喱粉炒香。
• 
  第七步
  7.倒入适量水、放入少许高汤精，加入肉丸同煮。 煮沸后，加入盐调味出锅。

烹饪技巧

• 在牛肉丸中适量加入猪肉，可使氽出的肉丸不柴。

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咖喱牛肉丸

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包含食材

• 猪肉末
• 鸡蛋
• 牛肉末

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