十分诱人的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.洗净，先用盐，料酒涂抹鱼头，腌制15分钟
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  第三步
  3.豆豉切碎
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  第四步
  4.姜、红椒、大葱切碎
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  第五步
  5.油豆腐一分为二，大葱切段垫盘底
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  第六步
  6.鱼头放在油豆腐和大葱上面
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  第七步
  7.将爆香的红椒、姜、大葱、豆豉碎放入
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  第八步
  8.锅内烧开水将鱼盘放入，大火蒸12分钟
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  第九步
  9.出锅，再在鱼头表面铺上香葱碎，淋上烧热的花生油即可