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美味的咸鸡蛋
美味的咸鸡蛋

美味的咸鸡蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 04:04

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主料

辅料

  • 桂皮 :适量
  • 肉蔻 :适量
  • 松枝 :适量
  • 八角适量
  • 精盐适量
  • 陈皮适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 美味的咸鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.将鸡蛋清洗干净,放到盆子里自然晾干备用。将松枝洗净晾干备用。
  • 美味的咸鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.将八角、花椒、陈皮、肉蔻等大料放锅里煮,等水沸腾加入适量盐。将盐熬到锅上沾白盐渍时关火。静置等水凉备用。
  • 美味的咸鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.等水凉、鸡蛋晾干后装坛。注意,装鸡蛋时要稍微磕裂纹,轻拿轻放。然后将汤水倒入坛内。最后将松枝盖在最上面防止鸡蛋漂浮。

烹饪技巧

  • 注意:盐要多一些,鸡蛋要磕条裂痕。还要隔十几天查看一下。

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