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元宝虾
元宝虾

元宝虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.28 08:55

虾的一种做法,非常好吃,因为煎虾的时候,虾背弯曲呈金黄色,极其像金元宝,所以得名为元宝虾,营养价值丰富,特别适合老年人和儿童食用。并且,虾中富含的维生素,还可以保护眼睛,消除疲劳,增强体力,年轻人吃了也是好处多多啊。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 紫苏叶 :适量

具体步骤

  • 元宝虾的做法图解一
    第一步
    1.南美虾半斤,从肚中用小刀剖开,一直到壳,取肠线。 加胡椒粉,盐,腌一下。
  • 元宝虾的做法图解二
    第二步
    2.下锅油炸,虾肚中间会鼓起来,好似元宝。
  • 元宝虾的做法图解三
    第三步
    3.苔条,取一小撮。拉开,撕成小段。
  • 元宝虾的做法图解四
    第四步
    4.虾爆两次,起锅,倒出余油,放苔条,利用余油和余热,把苔条炒干,放入虾翻炒,苔条粘在虾上即可。
  • 元宝虾的做法图解五
    第五步
    5.成品。

烹饪技巧

  • 虾肚开刀要深,长,才能似元宝。

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元宝虾 元宝虾
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元宝虾特别适合过年过节时食用,可以说得上是一道大菜,重点是在于它的形状,元宝形状显得更加喜庆,又有好的寓意,味道可以自己做不一样的口味,虾肉尝到不一样的味,小孩……

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