超喜欢的粉蒸排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 排骨 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒸肉粉 ：80
• 土豆 ：1只

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨剁小块，洗干净，用清水泡半小时
• 
  第二步
  2.捞出沥干水
• 
  第三步
  3.加生抽、料酒、盐腌制
• 
  第四步
  4.盘底垫上一层切好的土豆块
• 
  第五步
  5.倒入蒸肉米粉, 使每块排骨都均匀裹上一层米粉
• 
  第六步
  6.上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.

烹饪技巧

• 排骨要蒸至酥软，除了用土豆垫底，还可以用番薯或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味

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粉蒸排骨

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