DIY美食-芝麻薄脆饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 鸡蛋清 ：140
• 低筋面粉 ：50
• 白芝麻 ：140

辅料

• 糖粉 ：70
• 玉米油 ：60

具体步骤

• 
  第一步
  1.将糖粉倒在蛋白盆里，开始用打蛋器彻底搅拌均匀，这个手动器都可以啦
• 
  第二步
  2.加入玉米油，继续搅拌均匀，顺时针搅拌后，加入白芝麻，继续搅拌均匀
• 
  第三步
  3.开始筛入低筋面粉 用打蛋器沿着边来回画十字，只要不划圈使劲搅拌，随意的点点它只要湿润住面粉就可以了，搅拌好的面糊糊静置半小时
• 第四步
  4.将裱花袋套在高点的杯子上，撑开口，倒一部分面糊进去
• 
  第五步
  5.将裱花袋挤个不大不小口子，将面糊均匀挤在铺油纸的烤盘里，至于形状就凭自己感觉吧，大的小的，圆的其它造型的，都可以
• 
  第六步
  6.放入预热好的烤箱，180度，烤箱中层，12~17分钟

烹饪技巧

• 烤的时间得看各人家烤箱的火力，我用了17分钟，这是我家烤箱的脾气，多观察多看看，烤到表面金黄就好啦

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