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家常菜芹菜小炒肉
家常菜芹菜小炒肉

家常菜芹菜小炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.26 12:21

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 生粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解一
    第一步
    1.前腿肉切薄片
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解二
    第二步
    2.肉片加入盐、料、生粉,胡椒粉腌制均匀
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解三
    第三步
    3.芹菜洗干净切段
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解四
    第四步
    4.姜蒜切片
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解五
    第五步
    5.将锅烧热后倒入油
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解六
    第六步
    6.放入姜蒜爆香
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解七
    第七步
    7.放入姜蒜爆香
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解八
    第八步
    8.炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解九
    第九步
    9.一勺五香粉和白糖适量炒均
  • 家常菜芹菜小炒肉的做法图解十
    第十步
    10.下芹菜翻炒均匀,最后下少许盐调味即可

烹饪技巧

  • 最后下盐的时候不要下太多,因为肉片有腌制过。芹菜不要炒过久,翻炒均匀即可上碟

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