自己做的包云吞

具体步骤

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  第一步
  1.整鱼去头，去骨取鱼肉
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  第二步
  2.经过去皮的鱼肉
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  第三步
  3.韭菜切碎
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  第四步
  4.鱼肉切丁
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  第五步
  5.剁成鱼蓉
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  第六步
  6.鱼蓉里加入鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
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  第七步
  7.用手拿起往盘里摔，增加弹性
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  第八步
  8.加入韭菜，搅匀再摔
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  第九步
  9.摔好的肉馅
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  第十步
  10.取云吞皮一张，肉馅放中间，捏成自己喜欢的云吞包法
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  第十一步
  11.包好的云吞