#美食记#鲜虾云吞面

具体步骤

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  第一步
  1.首先处理鲜虾，去壳，挑虾线，清洗干净，然后调入适量的盐，糖，味极鲜备用。
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  第二步
  2.猪肉剁成末。
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  第三步
  3.放入盆中，加入一部分的鲜虾仁，这一部分虾仁可以稍稍地剁几刀，让它成粒状最好。
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  第四步
  4.加入姜末。
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  第五步
  5.放入适量的盐，糖。
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  第六步
  6.少许的胡椒粉。
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  第七步
  7.搅拌上劲，成肉馅备用。
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  第八步
  8.取另一部分的鲜虾仁放在云吞皮上，这一部分的虾仁是整只的。
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  第九步
  9.再放入肉馅。
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  第十步
  10.捏成云吞。
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  第十一步
  11.小锅坐水，水开下面，煮熟。
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  第十二步
  12.接着把青菜也放入焯熟，然后盛入碗中。
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  第十三步
  13.最后把云吞下入锅里煮熟，也放入碗中，就可以开动了。