美味的明虾鸡爪煲

具体步骤

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  第一步
  1.所需食材
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  第二步
  2.所需配料
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  第三步
  3.所需调味料，还有一个食盐没有拍出来
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  第四步
  4.明虾开背挖掉泥肠后过水，放几片生姜和料酒盐
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  第五步
  5.鸡爪过水，也同样放点盐，生姜片和料酒
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  第六步
  6.食材都准备完毕
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  第七步
  7.所有食材大集合
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  第八步
  8.热火下油
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  第九步
  9.葱姜蒜爆香
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  第十步
  10.然后放两勺裨县豆瓣酱
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  第十一步
  11.放入土豆先炒
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  第十二步
  12.然后再是冬瓜
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  第十三步
  13.炒几下后放入水，盖过食材，尽量多放些因为待会还要放别的食材，再放入少许盐
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  第十四步
  14.然后放入鸡爪，鸡爪过水后已经剖开了这样更容易煮
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  第十五步
  15.烧会后就可以加入胖干了
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  第十六步
  16.加些白砂糖
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  第十七步
  17.放少许生抽
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  第十八步
  18.煮到土豆冬瓜八成熟放入砂锅慢炖（注：没有砂锅可以不需要放砂锅，我是为了让出锅来爆香虾）
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  第十九步
  19.爆香葱姜蒜
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  第二十步
  20.爆香下虾，放料酒除腥，然后放点生抽和少量白糖更入味
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  第二十一步
  21.然后把爆好的虾倒入砂锅和别的食材一起炖
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  第二十二步
  22.一起再炖个五分钟
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  第二十三步
  23.下入香葱
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  第二十四步
  24.上桌，成品，这一锅可供四到五人享受了