家常韩式辣白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 09:05

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主料

• 大白菜 ：1棵

辅料

• 苹果 ：半个
• 姜 ：适量
• 梨 ：半个
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：6个
• 辣椒粉 ：适量
• 韭菜 ：1把

具体步骤

• 
  第一步
  1.大白菜一颗清洗干净切块，加盐拌匀腌制6—8小时
• 
  第二步
  2..腌制6—8小时后白菜变软，尝尝白菜，如果偏咸，就用水冲去多余盐分，最后将白菜放入手中拧去多余的水分
• 
  第三步
  3.苹果、梨、姜、大蒜、韭菜切碎放盆里加三勺白糖
• 
  第四步
  4.加辣椒粉搅拌均匀（根据自己的吃辣程度调节辣椒粉的量）
• 
  第五步
  5.戴上手套给每一块白菜都抹上酱料
• 
  第六步
  6.放入冰箱等待发酵，一般24小时就可以食用，72小时口感更佳。

烹饪技巧

• 韭菜一小把（这是一颗大白菜的量、量多以上配料根据食材增加）

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韩式辣白菜

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韩式辣白菜，是一道酸辣可口的家常菜品。韩式辣白菜，鲜辣爽口，时间久了，滋味会更浓，就馒头下饭都是宝贝。韩式辣白菜，在做法略有少许不同，但是就是因为这小小的不同，……

包含食材

• 大白菜
• 韭菜
• 白萝卜
• 红萝卜
• 大葱

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