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鸡公烧香菇
鸡公烧香菇

鸡公烧香菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.28 08:53

鸡公烧香菇,肉质比较紧密,其营养相当丰富。它所用到的主料就是,小公鸡和香菇。辅料有,葱、姜、八角,酱油,白糖,花生油等。它的制作简单,但其味道十分鲜美!并且公鸡和一般的白条鸡不同,公鸡的肉更加油腻,因此需要香菇来搭配,这两者优势互补,让美味并不是1加1那么简单的叠加,而是函数式的增长。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鸡公烧香菇的做法图解一
    第一步
    1.公鸡斩块洗净。
  • 鸡公烧香菇的做法图解二
    第二步
    2.香菇洗净备用。
  • 鸡公烧香菇的做法图解三
    第三步
    3.热锅下油,放入葱姜炝锅。
  • 鸡公烧香菇的做法图解四
    第四步
    4.下入鸡块。
  • 鸡公烧香菇的做法图解五
    第五步
    5.翻炒至鸡块出油。
  • 鸡公烧香菇的做法图解六
    第六步
    6.加入葱段和姜片炒出香味。
  • 鸡公烧香菇的做法图解七
    第七步
    7.再加入酱油和美极鲜炒出香味。
  • 鸡公烧香菇的做法图解八
    第八步
    8.加入清水、白砂糖、八角、桂皮和盐炒匀盖盖小火炖50分钟。
  • 鸡公烧香菇的做法图解九
    第九步
    9.加入香菇炒匀。

烹饪技巧

  • 香菇的味道很鲜,不要再加味精。

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