家常菜荷叶糯米鸡

具体步骤

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  第一步
  1.糯米用水浸泡半天
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  第二步
  2.鸡腿去骨，浸泡出血水
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  第三步
  3.荷叶浸泡至软
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  第四步
  4.鸡肉沥干血水 加老抽，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱姜，腌制半天入味
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  第五步
  5.糯米沥干水分 加适量老抽腌制半天
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  第六步
  6.腌制好的鸡肉，加上泡发的香菇再腌制1小时左右
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  第七步
  7.荷叶焯水洗净，铺在盘子里
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  第八步
  8.铺上一层糯米，鸡肉沾上糯米放入，再铺上剩余的糯米
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  第九步
  9.包好，用牙签固定好
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  第十步
  10.放蒸架上，用电压力锅“鸡鸭”档压20分钟