自己做的茄子猪肉水饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.29 09:39

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主料

• 猪肉 ：250
• 面粉 ：500
• 茄子 ：600

辅料

• 味精 ：适量
• 小葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面和好醒着备用
• 
  第二步
  2.茄子切小丁，锅热放少许油炒茄丁，去除水分
• 
  第三步
  3.肉馅加调料拌匀，加炒好的茄丁
• 
  第四步
  4.擀成饺子皮
• 
  第五步
  5.包成饺子
• 
  第六步
  6.煮熟可吃

烹饪技巧

• 茄子切碎后在油锅中小火炒一会儿，去除水分，营养损失少。

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• 茄子
• 鸡蛋

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