紫苏蒸鱼头

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.17 05:33

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主料

• 鱼头 ：450

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎.
• 
  第二步
  2.盘底铺上葱段.
• 
  第三步
  3.将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上.
• 
  第四步
  4.再把剁椒和紫苏放上.放入开水锅里,大火蒸15分钟.
• 
  第五步
  5.出锅后淋上酱油、浇上热油,放葱丝装饰一下即可.

烹饪技巧

• 我这个鱼头比较大，近一斤，如果个头小的蒸10分钟就可以了。

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