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凉拌凉面
凉拌凉面

凉拌凉面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.29 08:52

凉拌凉面是一种做法简单方便的面食,开胃爽口,既营养又美味,是炎热的夏季必不可少的一道美食,深受广大人们的喜爱,食用后能够快速的恢复体力补充人体所需要的各种能量,而且由于面食容易消化,即便吃多了也不会出问题。

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主料

  • 凉面200g
  • 豆芽 :100g

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 熟油辣椒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 糖 :适量
  • 香油 :适量
  • 炒花生 :适量
  • 小米椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 凉拌凉面的做法图解一
    第一步
    1.把豆芽放在锅里煮熟
  • 凉拌凉面的做法图解二
    第二步
    2.蒜,葱,小米椒切碎,小米椒可以加点水,把生花生炒熟后压瓣,有的也可以切碎
  • 凉拌凉面的做法图解三
    第三步
    3.把所有调料拌在一起,加上葱花点缀

烹饪技巧

  • 生抽不要放多了,会苦。香油也不要放的太多,很觉得闷。

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