简单版宫保鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸肉切成小丁
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  第二步
  2.加入适量的白胡椒粉，生抽，淀粉腌渍一会
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  第三步
  3.胡萝卜去皮，切成小丁
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  第四步
  4.青椒去筋，切成小丁
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  第五步
  5.花生仁用开水烫一下，
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  第六步
  6.水凉后去掉外皮
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  第七步
  7.锅里放适量油，把剥皮后的花生米放进锅里炒至变色，盛出备用
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  第八步
  8.再把鸡肉放进锅里煸炒至变色，盛出
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  第九步
  9.锅里热油，先把葱花放进去爆香，在倒入胡萝卜丁和青椒丁一起翻炒
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  第十步
  10.加入炒好的肉丁继续翻炒
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  第十一步
  11.再把花生米放进去一起翻炒
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  第十二步
  12.准备一碗宫保汁，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，醋一勺，白糖半勺，再加入适量的水
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  第十三步
  13.把料汁倒进锅里一起翻炒，待汤汁收尽时盛出即可。