简单版青椒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.里脊肉切丝
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  第三步
  3.肉丝中加少量的盐、一小勺淀粉和半个蛋清搅拌均匀腌制备用
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  第四步
  4.青红椒去筋切细丝
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  第五步
  5.生姜、大葱切细丝
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  第六步
  6.炒锅烧热后加油，没要略多一些，油热下入肉丝滑一下
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  第七步
  7.倒出多余的油，下生葱姜丝翻炒，这时肉丝最好是铲出，炎妈有点懒就入在锅的一半边了
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  第八步
  8.加入青红椒丝翻炒
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  第九步
  9.加所食盐、十三香调味，出锅前加些鸡精提味即可