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自制油豆腐干
自制油豆腐干

自制油豆腐干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.09 09:31

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主料

  • 卤水豆腐 :250

辅料

  • 蒜末 :适量
  • 盐 :适量
  • 甜面酱适量
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 自制油豆腐干的做法图解一
    第一步
    1.准备甜面酱,各取适量葱花和蒜末
  • 自制油豆腐干的做法图解二
    第二步
    2.准备卤水豆腐
  • 自制油豆腐干的做法图解三
    第三步
    3.把豆腐切成约一厘米厚的片
  • 自制油豆腐干的做法图解四
    第四步
    4.热锅温油煎至两面金黄
  • 自制油豆腐干的做法图解五
    第五步
    5.用剪刀剪成小块
  • 自制油豆腐干的做法图解六
    第六步
    6.把锅内的油全部倒出利用油锅下入蒜末爆香
  • 自制油豆腐干的做法图解七
    第七步
    7.加入甜面酱和一勺开水
  • 自制油豆腐干的做法图解八
    第八步
    8.加入少许白糖提味
  • 自制油豆腐干的做法图解九
    第九步
    9.加入适量鸡精后熄火出锅
  • 自制油豆腐干的做法图解十
    第十步
    10.把调料淋上后再撒上葱花即可上桌

烹饪技巧

  • 1.豆腐煎到表面金黄即可捞起这样的口感外脆里嫩很棒。2.调味可以依照自己喜欢的调整。

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