自己做的西红柿鸡蛋炒面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.03 06:03

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主料

• 西红柿 ：1个
• 挂面 ：100
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 食盐 ：适量
• 大蒜 ：2瓣
• 十三香 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.煮面。沸水下锅，开一次就捞出。过凉水备用。
• 
  第二步
  2.炒鸡蛋:少许油，滑散鸡蛋，盛出备用。
• 
  第三步
  3.爆锅:油，比平常炒菜多一点，蒜切片或拍一下，下锅，放花椒粉爆香。
• 
  第四步
  4.炒面:放柿西红柿碎块，超软，碎烂后。调小火，下面。快速翻炒，以防糊锅。
• 
  第五步
  5.出锅:放入备好的炒鸡蛋，翻炒几下，撒盐，点几滴香油。(今天家里没葱了，不然我喜欢放点葱丝的。)盛出上桌。
• 
  第六步
  6.装盘喽。

烹饪技巧

• 面煮八分熟，炒时用小火。

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西红柿鸡蛋炒面

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包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋

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