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家常菜蚝油生菜
家常菜蚝油生菜

家常菜蚝油生菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:20

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主料

辅料

  • 糖 :1勺
  • 料酒 :1勺
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :3勺
  • 大蒜6瓣
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜蚝油生菜的做法图解一
    第一步
    1.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解二
    第二步
    2.准备大蒜蚝油白糖
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解三
    第三步
    3.蚝油用料调制
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解四
    第四步
    4.打散
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解五
    第五步
    5.锅中放适量油,加入蒜末炒香
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解六
    第六步
    6.加入生菜
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解七
    第七步
    7.加糖翻炒一分钟
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解八
    第八步
    8.加入蚝油料
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解九
    第九步
    9.翻炒1分钟
  • 家常菜蚝油生菜的做法图解十
    第十步
    10.出锅啦

烹饪技巧

  • 1、生菜可能有农药残留,所以一定要充分泡洗,加盐可以有效去除。2、焯生菜时,水里加点盐或加几滴食用油,可保持菜色鲜亮。3、生菜焯时要注意火侯,以保证它鲜脆的口感。4、糖的用量请根据自已的口味,南北方各有所不同。

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