口感丰富的腊味萝卜糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料，全部超市有卖，干冬菇提前泡发，虾仁提前泡好，冬菇和虾仁泡的水不要倒，有用。
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  第二步
  2.白萝卜去皮，切细丝，我大概用了4分之3的白萝卜，具体多少克没有算。
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  第三步
  3.冬菇切细丝，腊肉腊肠切片，腊肉我用了半条，腊肠1条，干虾仁用了大概30克的样子。
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  第四步
  4.锅里下少许油，下切好的材料翻炒均匀爆炒出香味。
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  第五步
  5.香味出来的时候，腊肉那些已经熟之后，下切好的白萝卜丝一起翻炒。
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  第六步
  6.等白萝卜丝变软，不用加水，因为白萝卜会出水。同时调入白胡椒粉和盐，少许白糖。
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  第七步
  7.翻炒均匀，等萝卜丝出水，软掉之后，加入粘米粉，一起翻炒，太粘稠的情况下可以把泡干冬菇和虾仁的水适当加点。
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  第八步
  8.这个是翻炒好的生萝卜糕。
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  第九步
  9.然后分装，准备上锅整了，家里没有大的盒子，就几个小的代替了。
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  第十步
  10.上锅蒸70分钟用牙签插入不粘就可以关火。
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  第十一步
  11.蒸好的萝卜糕，半透明。
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  第十二步
  12.彻底放凉之后可以切片煎来吃。