自己做的香菇油饭

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备适量香米，淘洗两遍
• 
  第二步
  2.将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时
• 
  第三步
  3.浸泡之后将大部分水倒掉，留一小部分倒在碗中上锅大火蒸15分钟左右
• 
  第四步
  4.将香菇和土豆分别切成小丁
• 
  第五步
  5.将15ml生抽、5ml黄酒、2g糖混合备用
• 
  第六步
  6.起油锅，烧热，放入一小勺猪油
• 
  第七步
  7.待猪油融化，加入香菇煸炒，再放入土豆丁
• 
  第八步
  8.等香菇丁断生后，倒入之前调好的调味料
• 
  第九步
  9.盖盖焖煮一段时间，收汁
• 
  第十步
  10.见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散
• 
  第十一步
  11.再加入5ml生抽翻炒均匀，上色
• 
  第十二步
  12.放入洗好的虾皮，剪上葱花拌匀即可