家常菜豆豉炒南瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.10 05:08

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主料

• 南瓜 ：350
• 豆豉 ：20

辅料

• 油 ：适量
• 姜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 葱段 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜洗净，去皮去籽，切块或切条；
• 
  第二步
  2.入沸水煮至七成熟，捞出沥干水分；
• 
  第三步
  3.香菜洗净，去叶取茎；葱切段；姜切片；豆豉洗一下；
• 
  第四步
  4.锅入油烧热，下姜片、豆豉炒香；。
• 
  第五步
  5.倒入南瓜、葱段炒匀；
• 
  第六步
  6. 加盐、鸡精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，再淋点香油即可。

烹饪技巧

• 南瓜焯水时不要太熟，炒的时候容易碎。

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