美味可口的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.原料图
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  第二步
  2.五花肉冲洗干净后，放一汤匙料酒，下锅中小火煮开后捞出来沥干。
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  第三步
  3.煮好沥干的五花肉切麻将大小的块
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  第四步
  4.锅里放油加冰糖开始炒糖色，小火煸炒至冰糖溶化锅开始冒烟
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  第五步
  5.下入切好的肉块煸炒上色。
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  第六步
  6.待肉块完全上色后加入干辣椒，草果，八角，姜，花椒炒出香味。
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  第七步
  7.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，大蒜瓣，炒匀。再注入开水，淹没肉加盖转小火煮50分钟
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  第八步
  8.水煮开后可加入少许胡萝卜一起焖煮,直至肉酥烂，大火收汁即可起锅。