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双枣牛尾汤
双枣牛尾汤

双枣牛尾汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.30 08:50

双枣牛尾汤一道家常菜,主要材料就是牛尾,蜜枣,红枣,黑豆等,牛尾含有很多对人体有益的蛋白质,脂肪,钙,铁等,有补气,强筋骨等功效,红枣,黑豆同样也是营养丰富的食材,有降血压,提高免疫力,以及恢复体力等功效,这道汤尤其适合冬季拿来滋补身体,汤色浓郁,汤鲜味美,略有回甜!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 双枣牛尾汤的做法图解一
    第一步
    1.取一节牛尾骨洗洗滤干水份;
  • 双枣牛尾汤的做法图解二
    第二步
    2.用刀劈开两半,见到里面的骨髓了哟;
  • 双枣牛尾汤的做法图解三
    第三步
    3.准备好红枣及蜜枣 ;
  • 双枣牛尾汤的做法图解四
    第四步
    4.准备好姜片;
  • 双枣牛尾汤的做法图解五
    第五步
    5.黑豆洗洗;
  • 双枣牛尾汤的做法图解六
    第六步
    6.起干锅,用文火爆香黑豆捞起后待用;
  • 双枣牛尾汤的做法图解七
    第七步
    7.往炖盅里加入适量的开水;
  • 双枣牛尾汤的做法图解八
    第八步
    8.加入牛尾骨;
  • 双枣牛尾汤的做法图解九
    第九步
    9.加入黑豆;
  • 双枣牛尾汤的做法图解十
    第十步
    10.加入红枣;
  • 双枣牛尾汤的做法图解十一
    第十一步
    11.加入蜜枣;
  • 双枣牛尾汤的做法图解十二
    第十二步
    12.加入姜丝;
  • 双枣牛尾汤的做法图解十三
    第十三步
    13.盖上炖盅盖,把炖盅置入小熊电炖锅内,炖锅内加入适量开水,选用筋骨功能键开始炖,4小时后完成焖炖功能,加入适量盐调味即可食用。

烹饪技巧

  • 1、加点姜丝可以去除牛的腥味;2、用焙过的黑豆来炖汤营养更好,汤水的味道会很香,没有涩味;3、加入双枣,整个汤水的味道会提升很多;4、此汤水用料牛尾对半斩开,方便炖制时营养更容易炖出来。

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秀秀厨艺

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双枣牛尾汤这道汤里面有黑豆、红枣还有蜜枣,而其中黑豆的营养价值非常的高,它的微量元素,可以延缓人体衰老很有好处,并且还含有蛋白质、维生素这些都很高,因为黑豆是黑……

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