家常菜奶油泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.将材料准备好
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  第二步
  2.水、盐、糖、黄油一起放入锅中用中火加热并稍微搅拌，使油脂分布均匀煮至沸腾。（我用小盆代替锅了）
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  第三步
  3.关火移至湿布上筛入低粉，用四支筷子快速的搅拌，使面粉和水完全混合在一起。在开小火稍微加热一下，搅拌至完全融合，不粘锅时再关火从炉子上取下
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  第四步
  4.用筷子将面糊搅散，使面糊散热，到不太烫手时，加入鸡蛋液，要少量一点点加，加到筷子挑起面糊成倒三角形状，不滑落。
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  第五步
  5.用小勺整形
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  第六步
  6.烤箱预热，210度烤制10-15分钟
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  第七步
  7.膨胀后转180度烤25分钟，一定要拷到位，否则会塌陷
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  第八步
  8.冷却后拿出，用筷子插个孔，挤入奶油即可