自己做的黑芝麻蛋糕卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋白、蛋黄分开，蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器轻轻打散
• 
  第二步
  2.再加入油搅拌均匀
• 
  第三步
  3.再加入牛奶搅拌均匀后，筛入面粉
• 
  第四步
  4.搅拌至无颗粒的面糊，再加入黑芝麻，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性泡发
• 
  第六步
  6.将1/3蛋白倒入蛋黄糊，用刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡
• 
  第七步
  7.将切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊内
• 
  第八步
  8.烤盘垫锡箔纸，把蛋糊倒入扫平，180度，烤25分钟即可
• 
  第九步
  9.将烤好的蛋糕取出，倒扣烤网上，趁热撕去锡箔纸
• 
  第十步
  10.最后用保鲜膜包起，两边捏成糖果状，然后放冰箱冷藏至定型，定型后可取出切块食用