好吃健康的肉松面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉、盐、糖、牛奶、40克蛋液揉成团即可。盖上保鲜膜静置30分钟
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  第二步
  2.30分钟后已经有了一定的筋度
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  第三步
  3.把面团放入面包机，放入酵母和面20分钟
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  第四步
  4.20分钟后已经能拉出厚膜了
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  第五步
  5.再放入黄油揉面15分钟
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  第六步
  6.形成了薄膜
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  第七步
  7.进行发酵
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  第八步
  8.发好的面团揉圆醒20分钟
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  第九步
  9.排气后擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，进行发酵
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  第十步
  10.发好的面团刷上盛下的蛋液，插一些小洞，以防烤时鼓起
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  第十一步
  11.撒上葱花和芝麻，烤箱180度预热，上下火烤15分钟
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  第十二步
  12.烤好的面包连油纸一起取出，表面铺上一张油纸，放置温热
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  第十三步
  13.把面包倒扣，去除底部的油纸，用刀划上一道道刀口，不要割断。
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  第十四步
  14.涂上厚一点的酸奶、撒上肉松
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  第十五步
  15.卷起，裹的紧一点，用胶带裹住油纸，定型10分钟
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  第十六步
  16.切段，表面涂上酸奶、肉松即可