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香喷喷的苹果蛋糕
香喷喷的苹果蛋糕

香喷喷的苹果蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.01 12:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.将苹果洗净备用!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.打黄油软化,用打蛋器打至彭松!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.分只加入鸡蛋并搅打均匀!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉和泡打粉!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.用刮刀将面糊翻拌成团!此时可以将面团放入冷藏室醒一下!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.苹果削皮并切成船形的小块!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.滴入数滴柠檬汁!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.模具内壁刷油!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将醒好的面团取三分之二抹平在模具的底部和四周!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.摆放入切好的苹果片!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.洒上适量肉桂粉!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.将剩下的1/3面糊分成几股细长条排成网格形摆在苹果上面!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱175度预热,烤50分钟左右!
  • 香喷喷的苹果蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.出炉!

烹饪技巧

  • 我将红姐的方子稍稍改动了一下!用的8寸的模,减去了原方的1/4的量!糖的用量只用了原方的1/3,所以成品不太甜,可以酎情增减!加入柠檬汁的作用是防止苹果过早氧化!没有可不加!底层铺的面糊层不要太薄,苹果在烤制的时候会有水份溢出,下面的蛋糕层可以吸收!

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