自制粉蒸肉

具体步骤

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  第一步
  1.将生姜，红泡椒剁碎
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  第二步
  2.带皮五花肉烧皮洗净切成筷子厚的片
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  第三步
  3.红薯去皮滚刀切成小块
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  第四步
  4.50克油下锅加热，放入豆瓣酱，剁碎的生姜红泡椒及耗油，炒出香味，盛出1/3备用
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  第五步
  5.关火、放入五花肉翻炒均匀
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  第六步
  6.加入蒸肉粉，适量加入盐、味精、红糖、耗油，少许生抽和老抽
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  第七步
  7.继续翻炒至每块五花肉都裹上粉
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  第八步
  8.把盛出的炒料加蒸肉粉和红薯拌匀垫在容器底部
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  第九步
  9.拌好的五花肉铺在红薯的面上，上蒸笼大火蒸20分钟后再小火蒸40分钟
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  第十步
  10.起锅撒上花椒粉和香葱，一道色香味俱全的四川粉蒸肉就完成了！亲！你流口水了吗？