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诱人的锅巴土豆
诱人的锅巴土豆

诱人的锅巴土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.01 05:05

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜黄 :适量
  • 花椒适量
  • 百里香 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 十三香 :适量
  • 油 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 诱人的锅巴土豆的做法图解一
    第一步
    1.将土豆削皮切成小块,并清洗掉表面淀粉。
  • 诱人的锅巴土豆的做法图解二
    第二步
    2.锅里到少量的油,油温热下土豆块翻炒。
  • 诱人的锅巴土豆的做法图解三
    第三步
    3.磨一些盐、十三香、黑胡椒和花椒,撒点姜黄,继续中火翻炒。
  • 诱人的锅巴土豆的做法图解四
    第四步
    4.这中间如锅有点干,少量的浇点水,就是湿润一下,继续中火炒,反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。
  • 诱人的锅巴土豆的做法图解五
    第五步
    5.直到土豆炒熟,表面有脆皮,火开大点,撒点百里香或孜然,也可稍微点些明油。
  • 诱人的锅巴土豆的做法图解六
    第六步
    6.炒出香味,关火盛出。

烹饪技巧

  • 1.土豆块冲洗掉表面淀粉,炒出来才清爽。2.火不要太大,否则易粘糊结底,锅干就点一点水,全程也就几分钟,不要性急。3.调料随意:辣椒、黑胡椒、花椒、姜黄、咖哩粉、五香粉、十三香、百里香、孜然、蒜苗、香菜等

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