糖醋排骨

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.09 09:34

中国人爱吃肉，无肉不成筵席，糖醋排骨是广受人们喜爱的一道具有代表性的传统菜。这一口排骨入口，幸福感与满足感由舌尖至心尖~~糖醋排骨的色泽红亮油润，让人食欲大增，口感丰富细腻，酸甜适中，不油不腻，是一道老少咸宜的美味菜肴。

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主料

• 排骨 ：500g

辅料

• 白糖 ：75g
• 酱油 ：25g
• 醋 ：50g
• 油 ：400g

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把排骨飞水后再放高压锅煮，上气后3分钟的样子就可以了。
• 
  第二步
  2.煮好后就捞出滤干水份，锅里再放适量的油，放排骨炒一会儿，把排骨炒香就可以了。
• 
  第三步
  3.接着捞出排骨，滤干油份。
• 
  第四步
  4.再锅中些留底油，放进白糖炒成糖色儿，气泡后迅速放入排骨翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.最后就是烹入适量酱油和醋，再炒到它汁变的粘稠时就可以出锅了。

烹饪技巧

• 最后一步时定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看哦。

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