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鲜香美味的干豆角烧肉
鲜香美味的干豆角烧肉

鲜香美味的干豆角烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

  • 干豆角 :400
  • 猪肉200

辅料

  • 香干适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 辣椒适量
  • 生抽 :适量
  • 木耳适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花角 :适量
  • 香菇适量

具体步骤

  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解一
    第一步
    1.晒干的干豆角取适量
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解二
    第二步
    2.放在温水里浸泡
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解三
    第三步
    3.香菇和木耳也要事先泡发
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解四
    第四步
    4.肉切成小块
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解五
    第五步
    5.备好葱姜蒜辣椒
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解六
    第六步
    6.先热锅入油加入花椒八角,倒入肉煸炒
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解七
    第七步
    7.炒至微微面白加入葱姜蒜辣椒等作料炒香
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解八
    第八步
    8.再倒入稍稍改过刀的干豆角
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解九
    第九步
    9.翻炒两分钟
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解十
    第十步
    10.加入适量的水加盖烧开再小火焖几分钟
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.切一片香干
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入锅内
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解十三
    第十三步
    13.加入盐味和生抽
  • 鲜香美味的干豆角烧肉的做法图解十四
    第十四步
    14.翻炒均后即可入盘

烹饪技巧

  • 干豆角泡发后可以改切成小段刀,还有个人认为这里的肉还是别用精瘦肉,五花肉会更香。

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干豆角烧肉这道菜是一道非常好下饭的一道家常菜,干豆角是很多人小时候的回忆了,咸淡酸甜各种口味的干豆角都是有的,最适合做菜的自然是咸味的干豆角,进行简单的下锅翻炒……

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