自己做的芝士培根面包

具体步骤

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  第一步
  1.备好所有材料
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  第二步
  2.主料中除掉了黄油，其他的按照水、鸡蛋——盐、糖（各放一角）——各种粉类——酵母的顺序放入面包桶里
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  第三步
  3.选择一个揉面菜单
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  第四步
  4.揉成柔软面团后，加入黄油
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  第五步
  5.继续选择一个揉面菜单，揉成扩展阶段
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  第六步
  6.选择面包机发酵菜单
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  第七步
  7.面团发酵的过程中，准备面包装饰材料（培根和芝士切薄片、鸡蛋打散、葱洗净切粒）
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  第八步
  8.面团发酵好（手沾面粉戳洞不反弹）
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  第九步
  9.分割滚圆松弛15分钟，大概60克一个面团（这个量大概12-13个）
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  第十步
  10.取一块擀开
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  第十一步
  11.放上切好的培根和芝士
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  第十二步
  12.卷起来，捏紧收口，用刀对半切开来（注意别切到底）
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  第十三步
  13.放入纸模中
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  第十四步
  14.发到温暖湿润处进行二次发酵
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  第十五步
  15.发酵到二倍大
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  第十六步
  16.撒上葱粒
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  第十七步
  17.表面涂抹上鸡蛋液
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  第十八步
  18.预热烤箱180度，20分钟中层上下火
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  第十九步
  19.好吃美貌的面包，哇内外兼修