自制香葱肉松面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉20克，牛奶100克倒入锅里拌匀，小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团，冷藏半小时备用
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  第二步
  2.冷藏好的汤中放入面包机里
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  第三步
  3.除黄油外所有食材都放入面包机，揉面档工作一个程序，放入黄油，开动发面档
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  第四步
  4.发面档工作一个程序后，面团发好
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  第五步
  5.发酵好的面团排气
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  第六步
  6.擀成片
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  第七步
  7.放在烤盘上，用手把边边角角都拉好
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  第八步
  8.放入烤箱，地下放一碗水，关上烤箱门进行二发
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  第九步
  9.大约四十分钟后，二发结束，撒上火腿粒粒和香葱
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  第十步
  10.放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟
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  第十一步
  11.出炉，翻面，抹上沙拉酱
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  第十二步
  12.卷起来，用油纸包裹帮助定型
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  第十三步
  13.冷却后切成段，侧面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可